När man passar på att äta lyxlunch

Men ser ni! En hel tallrik med grillat. Saturday shopping grill, på KOL & cocktails här i stan var verkligen en fullträff. Stora pommes och lökringar, grillad lax och stora räkor. Tzatziki och bearnaisesås fick också plats på tallriken. Och rotfruktsgratäng.. och… Ja, ni hör ju. Vi åt så det sprutade ur öronen på oss. Avslutade med kaffe och lite gotte.

Så mysigt att lyxa till lunchen på helgen och njuta lite på tu man hand. God mat, trevlig personal och fantastisk atmosfär. Ett ställe som jag verkligen rekommenderar, nästa gång blir det att gå dit på kvällstid för att sippa lite cocktails…

När man tydligt känner att säsongen har börjat

Grillsäsongen alltså. För oss som bor i lägenhet sparkar grillsäsongen igång i samma veva som den första vårsolen typ. När man bor i hus fungerar det att grilla nästan året runt, men det är en annan historia…

Då vi skrotade den förra grillen i höstas och vi således har varit grill-lösa sen dess så blev dagens första mission att köpa en sådan. Efter lite dividerande med självaste grillmästaren kom vi överens om att införskaffa en budgetvariant (lagom halvsurt om vi hinner grilla en gång och sen försvinner den). Den ska trots allt stå nere på innergården dygnet runt…

Som vanligt är man lite överentusiastisk och vill grilla typ allt. Lägg sedan till diverse såser, klyftpotatis och hemgjord salsa, så kan man väl säga som såhär att veckans matlådor är klara!

Får väl tycka att årets grillpremiär på B7 blev precis så lyckad som man hade hoppats på och ett bra avslut på påskledigheten. Resterande del av kvällen har spenderats i soffan framför ett par avsnitt av Arne Dahl, men nu kallar sängen…

God natt mina vänner!

När man provar ett nytt recept

Flädercheesecake med hallonswirl.

Mmm, visst vattnas det i munnen? Jag bakade denna smarriga läckerhet i fredags och den var precis sådär syrlig som jag hade hoppats på. Det där marmorerade mönstret ovanpå var inte alls så där avancerat som det ser ut. Det var bara att klicka på den passerade hallonsåsen och sen göra mönstret med en kniv. Hur läckert som helst!

Svensson

Tacofredag på Bruksgatan ikväll. Här serveras de i små tortillabröd med mycket sallad, kycklingfärs och prästost. Och guacamole såklart. Hemgjord guacamole och nachochips skulle jag kunna leva på!

Läste nånstans att man kan förlora sitt medborgarskap i landet Lagom om man inte har ett visst antal tacofredagar per år. Så då får man ju se till att hålla sig på rätt sida gränsen…

Reglerna säger även att det ska avnjutas en skål lösgodis efteråt. Ja, vem är jag att säga emot?!

Nutellapannacotta

Bjöd som sagt på nutellapannacotta till dessert igår. För mig som älskar nutella var detta verkligen en tiopoängare! Jag hittade receptet inne hos Bakverk och Fikastunder. Men modifierade det lite genom att addera rårörda hallon på toppen och en mix av krossade cashew- och pistagenötter på toppen…

Du behöver:

• 2 dl vispgrädde
• 1 dl nutella (+ 4 msk att lägga i botten i varje portion)
• 1 och ett halvt gelatinblad
• 1 paket frysta hallon
• socker
• blandade nötter

Börja med att blötlägga gelatinbladen i kallt vatten, minst fem minuter! Rör sen ihop nutellan och grädden i kastrull på spisen, när det nästan kokar så ta av den från plattan och lägg i de urkramade gelatinbladen, rör runt så det blandar sig väl. Om du nu inte redan ätit upp resterna ur nutellaburken så ta då och klicka en matsked i varje skål. Häll sedan på nutella- och gräddblandningen och ställ in i kylen minst fyra timmar.

Rör ihop frysta hallon med lite socker och låt stå i kylskåp tills det är dags för servering. Lägg sen på hallon efter tycke och smak och toppa med nötkross!

Mums!

Tapas for two

Efter en produktiv förmiddag med pälsvård och kloklippning på hela vårt zoo, med efterföljande dammsugning (såklart), tog vi och körde upp en runda till Väla. Lönehelg och Väla brukar inte vara den bästa kombinationen, men det var faktiskt helt okej med folk.

Vi passade på att käka lunch på Bengtssons Ost, varsin kall tapastallrik och cola zero, mums! Äta på köpcentrum brukar aldrig vara någon toppenupplevelse, oftast stimmigt och högljutt. Men detta var riktigt bra, rekommenderas!

När vi ätit klart gick vi in till Challe på Bellbox för att fylla på mitt schampooförråd. Gick därifrån med schampoo + balsam från Lanza, återkommer med recension efter ett par tvättar.

Efter att ha strosat runt bland butikerna och varit en runda inom Grizzly och Maxi är vi nu hemma igen. Jag tänker parkera rumpan i soffan en timme eller två så får vi se vad kvällen har att erbjuda…

En fullspäckad helg

Vilken helg! Den svischade förbi i rekordfart så man nästan inte hängde med. Jag har bland annat hunnit med skogspromenad och bus i hägnet med Flisan, filmkväll och tryffelpasta med hjärtat och en frisk pw längs havet med Hanna.

Igår var vi bjudna på söndagsmiddag hemma hos Carolin och Linus. Och oj vilken middag! Linus hade tillagat marulk a la saltimbocca med rotfrukter och vitvinssås. Mums! Som om inte det var nog så langade de fram en dessert som var helt magisk. Choklad, vanilj och hallon. Oslagbar kombination…

Kvällen avslutades med lite spel där jag kammade hem storvinsten! (Okej, Johan vann en gång också. Men en gång är ingen gång. Visst?!)

Himmelriket med lite florsocker på

Alltså. Semlor. Jag dör lite så gott det är! Allra bäst är dessa minisemlor där man kan ta två utan att skämmas. Eller tre…

Saturday night dinner

En mysig lördagsmiddag för två, blev till en ännu trevligare middag för fyra. Hanna och Stefan dök upp som två wild card, då Hanna fick sluta tidigt från jobbet och var sällskapssjuk. Så vilken tur att denna fröken aldrig kan vara lagom utan hade köpt hem dubbelt så mycket fisk och räkor mot vad vi behövde så att det räckte gott och väl till att bjuda hem Familjen Karlsson/Eliasson.

Vi drack bubbel och pratade till långt in på småtimmarna. Så idag har jag träningsvärk i magen av allt skrattande och en lätt huvudvärk av allt vin. Verkligen en supertrevlig lördag, spontant och härligt!

Maten då?! Ja, vi snackar tio poäng. Utan tvekan. Vi provade ett nytt recept från torsdagens ”Halv åtta hos mig”. Kallrökt lax rullades in i gösfiléer, på med lite vitt vin och in i ugnen. Detta serverades med ett gäng räkor, lite stenbitsrom och smörslungade delikatesspotatis. Och det bästa av allt, en vitvinssås gjord på Chablis, som kanske var den godaste sås jag någonsin ätit! Tyvärr föll det sig så att mitt batteri dog precis innan vi skulle till att äta, men kika in här så hittar ni både receptet och en bild på rätten…

Middagsplaner

Två stora gösfiléer, lite lax och några hekto räkor, en burk stenbitsrom och en knippe dill. Ja, jag tror minsann att det här kan bli en rätt så hyfsad lördagsmiddag. Fortsättning följer…